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富硒农产品,即含有丰富硒元素的农产品!

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富硒农产品,即含有丰富硒元素的农产品!

发布日期:2019-01-21 作者: 点击:

富硒农产品,即含有丰富硒元素的农产品,硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

硒属于分散元素,为人体需微量元素,也是环境中重要的生命元素。缺硒会使人群和牲畜产生心、肝、肾、肌肉等多种组织的病变,出现如克山病、大骨节病、牲畜白肌病等疾病,硒过量则会引起硒中毒。一系列的研究都证实了硒是人畜的营养性微量元素,并显示出其生物学作用及生理功能。

土壤中硒的迁移和硒的有效性与环境条件(如气候、pH、Eh值、有机质、Fe含量、微生物活动等)有关。通常多雨湿润的气候有利硒的迁移,而在湿热地区及偏干的气候有利硒的累积。碱性条件有利于土壤中硒向有效态转化。酸性土壤中硒易于淋溶,碱性有利硒的累积。硒往往被土壤有机质所固定,特别是被富里酸所固定。

富硒农产品


硒是否为植物的营养元素,至今仍未定论。但是,植物在硒循环生态链中占有十分重要的地位,是硒生态链上不可缺少的关键环节。植物是动物摄入硒的主要直接硒源。人体所摄入的硒,也主要是直接地或间接地来源于植物。这就是说,动物硒水平是由所食物的含硒量决定,人体硒水平决定于所食用的植物性或动物性食物的含硒量。当动物和人长期食用含硒量低的植物或其食物时,就会造成硒营养不良,而导致多种疾患。相反,若长期食用硒含量过高的食物则会造成硒中毒。

植物含硒量的变化幅度较大,其含硒量取决于土壤中有效硒量、植物种类、生长阶段以及环境因素等,一般植物含硒量的范围在0.05~1.50μg/g。多数食用植物和饲料,含硒量均较低,不会对人类和动物产生危害。

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