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有机富硒大米,有两种生产方式

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有机富硒大米,有两种生产方式

发布日期:2018-09-25 作者: 点击:

有机富硒米是一种有机食品,其中的硒能增强人体的免疫功能,并具有防癌、抗癌的作用,对糖尿病、心脑血管疾病能起到预防和治疗作用。

有机富硒大米,有两种生产方式。一种就是在水稻生长的恰当时期,人工喷洒硒溶液,然后经过生物转化,把无机硒转化为有机硒,并贮存在水稻中,以便于人体吸收,在长白山自然保护区内种植的大显硒米就是运用这种方式。另外一种就是当地土壤含硒量丰富,生产出来的水稻自然含硒,处于贵州省西部的六枝特区,是我国著名的三大天然富硒地带之一,这里属北亚热带季风气候,得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。 .

纯自然富硒大米天然是从富硒土壤里长出来的。王教授给记者描述了这个过程:来自土壤的可溶性有机态硒,通过植物根部被吸收,然后,进入植物的内轮回系统,通过茎-叶-花-果实的路径,介入了蛋白质的合成,最后,来自土壤的离子状态的硒,被以硒蛋白的形式保留在种子里。

现在也有一种做法,是通过给作物施硒肥,来得到富硒大米。“这个就是给作物施富硒叶面肥,肥料的主要成分是酵母,由于叶面背后都有气孔,气孔张开就可以吸收了,而且,施肥以水稻始穗到齐穗为最佳试用期,这个时期是“灌浆期”,说白了就是种子长‘果肉’的时候。”

“两种方式,一个从根部由下部、一个从叶片由上部进入,同样介入了植物的内轮回,因此从理论上来说,这两种都是富硒大米。”普通大米中的含硒量在0.035毫克/千克左右,甚至低于0.030毫克/千克,国家划定的富硒米含硒量尺度是0.07-0.3毫克/千克,达2倍多,有意思的是,“通过叶面施肥的富硒大米含硒量还要高一点,像硒无忧富硒大米的含硒量约在0.06毫克/千克左右,所以,我觉得这个尺度的下限是0.06毫克/千克更公道一点。”

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